優格有股酸甜甜的味道
Lisa還挺愛吃的~
但市售的優格一小罐可不便宜!
而且市售優格有太甜熱量太高的疑慮....
雖然這樣說
但一到夏天真的很喜歡那酸V的優格口感呀~
不過說到製作優格
Lisa是外行人!
以前曾看過朋友使用插電式優格機治做優格
但一看到本體為塑膠又加上得插電加熱對它有了疑慮而做罷~
不過今天要介紹一款超方便又迅速
而且....不用插電就能做好優格的好物囉!
【家酪優優格機】
說到自己製作優格 Lisa還真是個門外漢
不過呢~
"工欲善其事 必先利其器"
這款【家酪優優格機】簡直我的好幫手呀!
【家酪優優格機】使用非插電式的罐子
內附上玻璃內罐
讓你清洗很方便
至於製作優格最重要的菌粉
要製作高品質的優格，關鍵在於選擇好的優格菌粉
根據歐美對優格的定義，牛奶必須經由S.thermophilus及 L.bulgaricus
兩株乳酸菌發酵才稱優格!!
由於菌株的來源及比率不同，所發酵成的優格風味也南轅北轍
選擇優質的優格菌粉，所製作的優格才會香醇可口，淡而不酸，滑而不膩喔~~
那到底該怎麼選擇優格菌粉呢??
一般來說要注意以下4大方向
一、菌種標示
好的乳酸菌或益生菌產品，菌種種類應該要有明確的標示，
請勿選擇僅標示『活性乳酸菌種』或『活性益生菌』之產品。
二、活菌數量
要注意每一克或每一份量包含多少的活菌數，以及發酵後每1毫升優格的活菌數為多少？
730優格菌粉每一包有50億菌數，發酵後優格每1毫升有10億以上活菌。
三、保存期限
因為網路拍賣的流行，很多人會將快過期的菌粉以低價銷售，
購買時請注意商品的保存期限。
四、運送過程
優格菌粉應採冷凍配送，乳酸菌在非低溫的環境下，
會漸漸失去其活性，而使得發酵成功機率降低，或是製作的優格活菌數較少。
掌握以上四個方法，就能選購到優良的優格菌種啦!!
不過呢~
這些因素家酪優都幫你篩選好了~
有很多不同的菌種可以挑選讓你輕鬆做優格喔!
這次呢~Lisa使用的菌種是730優格乳酸菌種
對於初學者的我來說
這730優格乳酸菌種可是DIY優格首選
製作優格品質穩定.口感滑順.益菌多多喔!
這730優格菌種不只能製作優格
更能直接食用超便利~
它由美國專業菌種公司設計，適合亞洲人體質 → 中高溫菌製作優格，快速美味口感佳
有雙功能用途，能直接食用補充益菌 → 平衡菌相，好菌in，壞菌out!
內含七種益菌多元共生，50億高活菌數 → 維持消化道機能，使排便順暢
一看介紹就心動不已
趁著晚上寶貝睡覺去趕快來做優格吧~~
需要的材料有
家酪優優格機.730優格乳酸菌種.牛奶一瓶
對~沒錯!只需要這3樣你就能輕鬆做出優格嚕~
將一公升的牛奶先倒入一半
到【家酪優優格機】玻璃內罐中
然後加入730優格乳酸菌種
再將上下的牛奶倒入玻璃罐中蓋起來
在【家酪優優格機】內倒入熱水至標示的滿水位
然後把玻璃內罐放肉後蓋起來
你就可以去睡覺了 哈哈~
是不是超簡單 簡單到我都不好意思了~哈哈!
不過要注意一件事
夏天跟冬天製作優格時間有所不同喔!
使用這730優格乳酸菌種時
夏天約莫要10-11小時
Lisa當天晚少8點製作
約莫到隔天早上7點就能取出食用囉~
隔天一早看到做好的優格實在聞著味道就開始流口水...
一邊攪拌一邊聞到那優格獨特的酸v氣味
口水一直狂流呀~
攪拌後你可以看到細緻綿柔的優格
加入適量的水果跟軟糖做變化
就變成好吃滿分的軟糖優格跟水果優格啦!!
第一次吃到優格的寶貝剛開始被酸v滋味嚇到
但因為添加入適量軟糖跟蘋果顆粒的優格他越吃越順口
一下子一整晚嗑光光XD
突然越想越划算
製作優格只需要【家酪優優格機】+730優格乳酸菌種+牛奶
就能做出1公升的優格比起市售優格簡直太划算~
而且還是自製無添加防腐劑呢!!
深深覺得這款【家酪優優格機】
簡直是製作優格的好物!!
如果你也愛吃優格
不妨參考這款【家酪優優格機】動手製作優格吧!!
本文與【家酪優】合作
以上產品資訊皆由廠商提供
以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)
產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；
產品使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。
家酪優官方網站
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